Особенности производства и технология производства сахара из свеклы. Технология производства сахара.

Характеристика и производство сахара

Продукт представляет собой чистый углевод – сахарозу, характеризуется приятным сладким вкусом и высокой усвояемостью. Обладает большой физиологической ценностью, возбуждающе действует на ЦНС, способствуя обострению органов зрения, слуха; является питательным веществом для серого вещества мозга; участвует в образовании жира, белково-углеводных соединений и гликогена.

При избыточном употреблении сахара развиваются ожирение, сахарный диабет, кариес. Суточная норма – 100 г, в год – 36,5 кг, но ее следует дифференцировать в зависимости от возраста и образа жизни.

Технология производства

Сырье: сахарная свекла, импортный тростниковый сахар-сырец. Вырабатывают два вида сахара – сахар-песок и сахар-рафинад.

Похожие товары

Изображение
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ВЯЖУЩИХ МАТЕРИАЛОВ.
Группа воздушных вяжущих отличается тем, что после смешивания с водой эти вяжущие могут твердеть и длительно сохранять и наращивать, прочность только на воздухе. Воздушные вяжущие вещества применяют лишь в надземных сооружениях, не подвергающихся действию воды. В группу воздушных вяжущих входят воздушная известь, гипсовые вяжущие вещества и магнезиальные вяжущие вещества. Воздушную известь...
Отзывы :0шт.
Методологические основы организации производства. Понятие о производственном процессе и его особенности
Производство в широком смысле представляет собой деятельность людей, направленную на создание материальных и нематериальных благ, необходимых для существования и развития общества.
Отзывы :0шт.
Что такое керамзитоблок и какова технология производства керамзитоблоков.
Керамзитобетонные блоки производятся методом полусухого вибропрессования (специальные вибрирующие формы особенно плотно спрессовывают, "сцепляют" начинку блока - цемент, воду и включения керамзита). Керамзитобетонные блоки по своим физико-механическим свойствам соответствуют требованиям ГОСТ 6133-99 "Камни бетонные стеновые.
Отзывы :0шт.
Распространенный стройматериал фибробетон, производство технология. Фибробетонные полы и их преимущества
Фибробетон является одним из самых распространенных строительных материалов. Это бетон, который армирован дисперсными волокнами (фибрами). Фибробетон обладает более высокой ударной прочностью, прочностью на срез и при растяжении, водонепроницаемостью, морозостойкостью, пожаростойкостью и сопротивлением кавитации.
Технология производства фибробетона Полипропиленовую фибру засыпают в растворо...
Отзывы :0шт.
Новые технологии в строительстве частных домов - АВМ: Amvic Building System. Технологии и особенности строительства частного дома
На строительство любого здания потребуется на порядок меньше затрат времени и денег, если оно будет возводится с использованием технологии Amvic Building System
Новые технологии в строительстве частных домов внедряют в производство чуть ли не каждую неделю, но Amvic Building System это совершенно новая технология позволяющая в разы уменьшить затрыты времени и денег на строительство!...
Отзывы :0шт.